古代园林景观水体设计特点,古代园林景观水体设计特点有哪些
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酿造绍兴酒为什么一定要用鉴湖水?
自古就有“佳酿之处必有名泉”的说法,自然绍兴黄酒也不例外。绍兴酒之所以晶莹澄澈、馥郁芳香,除了用料讲究和有一套悠久的酿酒历史所积累起来的传统工艺外,还因为它是用得天独厚的鉴湖水酿造而成。 鉴湖的优良水质,形成了绍兴黄酒的独特品质,因此离开了鉴湖水也就酿不成绍兴酒了。鉴湖水来自崇山峻岭、茂林修竹的会稽山区,此外,鉴湖底还埋藏着上下两层泥煤,下层泥煤埋在湖底4米深处,分布比较零散,对湖水仅有间接作用;上层泥煤分布在湖岸和***在湖底,直接与水体接触,其长度约占鉴湖水域的78%,湖底覆盖面积约30%。这些泥煤含有多种含氧官能团,能吸附湖水中的有害污染物,加强了水的自净能力。这是鉴湖特殊的地质条件所形成的,是其他湖泊所没有的。 据检验,鉴湖水中含有适量矿物质和有益的微量元素如钼,盐分低,硬度适中,这些恰好有利于某些微生物的生长,因此用以酿酒,极为适宜,再加上历代制酒师傅的卓越技艺和辛勤劳动,从而使绍兴黄酒色香味更出众。 优质的鉴湖水质保障了绍兴酒的优良品质,因此离开了鉴湖水就没有绍兴酒而言了。清朝梁章矩在《浪迹续谈》中就曾经说过:“盖山阴、会稽之间,水最宜酒,易地则不能为良,故他府皆有绍兴如法酿制,而水既不同,味即远逊。”古时农家自酿酒往往不惧几时里路,前来此处汲水载回,就是源于这个道理。绍兴古时有名作坊均出于此,至今的酒厂仍以阮社、湖塘、东浦一带最为密集,其原委便在于此。 20世纪四五十年代,由于战争的原因,绍兴黄酒的远销受到影响。绍兴有些酒坊便在上海附近的苏州、无锡、嘉兴等地设坊酿酒,就近取当地的优质糯米为原料,从绍兴本地聘用酿酒师傅和工人,用传统的酿酒工艺酿制。但所酿制的酒,无论色、香、味都不能与绍兴黄酒相媲美,这其中一个最重要的原因就在于他们没有鉴湖水。
绍兴酒的酿制是按照鉴湖水的品质和气候决定的,鉴湖内含义酿造绍兴酒的微量元素和矿物质,会稽山的水系和山阴水系汇集与鉴湖,绍兴酒的好坏和气候温度的高低,雨量的多少都会对绍兴酒的品质影响很大,所以在不同年份对绍兴酒质量的好坏起到作业。
人文特征水文特征?
人文特征通常指的是与人类文化、社会、历史、价值观念等相关的特征,如语言、宗教、艺术、传统习俗等。水文特征则是指与水相关的地理、环境、气候等特征,如河流、湖泊、降雨量等。人文特征和水文特征有着密切的关系,人类文化和社会活动往往受地理环境的影响,而水的存在和分布也会影响着人类的生活和发展。例如,古代文明的兴起往往与水***的丰富程度有关,沿海地区和河流流经地区的文化特征也会受到水文特征的影响。
人文特征和水文特征都是不同环境下的特定特征。人文特征强调人类社会和文化的方面,包括语言、宗教、艺术、建筑等,反映出人类对环境和自身的认知和表达。而水文特征则是地理环境中水体的特点和特性,包括河流、湖泊、湿地等,这些水文特征对周边生态系统和人类社会都具有重要影响。人文特征和水文特征之间也有相互影响和相互作用,人类社会和文化在不同的水文环境下会展现出不同的特征。
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